鰹のたたきが！そしてウツボも！

人生の師匠から届いた土佐直送の｢鰹のたたき｣｢ウツボ｣。
義弟夫妻が戌の日でわら天神に参ってきたので、その祝いだったのだが、最高の一品が加わった。

義父母、義弟夫妻、義妹、義母の兄夫妻、それに我が家族と京都勢勢ぞろい。

全く臭みがなくて、弾力はたっぷり、薬味(ネギ、ニンニク、玉葱)と一緒にほおばるとなんともいえない旨みが広がる。
ウツボはみんな初体験だったのだがぷりぷりとした食感に、案外あっさりとした味、でも脂ものってる。

最初の15分で完食！。

Ｆさん、ありがとう！